Хотите видеть, что Вам льют - присутствуйте с сервисной зоне!!! Никто Вам это не запретит.
Касательно масла - каждый решает сам. Ваш выбор за подгорающий кастрол. ТС любит свое авто и готов заливать качественное масло с допусками согласно завода JLR. Лично я на всех своих машинах лил и лью Мотюль.